बाजारातील आले हे बनावट आहे कसं ओळखाल?

आल्यामध्ये अनेक प्रकारचे आयुर्वेदिक घटक असतात, म्हणूनच सर्दी किंवा किरकोळ फ्लूमध्ये आल्याचे सेवन खूप फायदेशीर मानले जाते. आल्यामध्ये फायबर, प्रथिने, कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम, सोडियम आणि जस्त यासारखे पोषक घटक आढळतात. हेच कारण आहे की आले हे औषधासारखे काम करते पण आजच्या काळात बाजारात मिळणाऱ्या सर्व वस्तूंमध्ये, विशेषतः अन्नपदार्थांमध्ये, मोठ्या प्रमाणात भेसळ होत आहे. तुम्हाला ऐकून आश्चर्य वाटेल पण बाजारात बनावट आले देखील उपलब्ध आहे. तुम्हीही बाजारात मिळणारे हे बनावट आणि भेसळयुक्त आले खात असाल तर त्याचा तुमच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. म्हणून, तुम्हाला खरे आणि भेसळयुक्त आले कसे ओळखायचे हे माहित असले पाहिजे.

 

 

बनावट आले कसे ओळखावे?

आल्याच्या सालीवरून खरे आले ओळखता येते. आल्याची साल जाड असेल आणि तुम्हाला ती सोलण्यास त्रास होत असेल तर सावधगिरी बाळगा. खऱ्या आल्याची साल सहज निघते आणि ती तुमच्या हातालाही चिकटत नाही. अशा परिस्थितीत, आल्याच्या सालीकडे थोडे लक्ष देऊन तुम्ही खरे आले ओळखता येईल.

बनावट आले वासावरूनही ओळखू शकता. तुम्ही बाजारात आले खरेदी करायला जाता तेव्हा त्याचा वास घ्या आणि जर त्याचा वास तीव्र आणि तिखट असेल तर आले खरे आहे. आल्याचा वास येत नसेल, तर तुम्ही जे आले खरेदी करणार आहात ते बनावट आहे, अशा परिस्थितीत काळजी घ्या आणि असे आले खरेदी करू नका.

आपल्या आहारात आले लसूण का आहे उपयुक्त! आलं लसूण खाण्याचे आरोग्यासाठी काय होतात फायदे?

बाजारात आले खरेदी करायला जाल तेव्हा ते नक्की तोडून त्याचा परिणाम तपासा. आले फोडल्यानंतर जर त्यात तंतू दिसत असतील तर तुमचे आले खरे आहे. आले तंतूविरहित असेल तर ते आले बनावट आहे.

आले स्वच्छ आणि चमकदार दिसत असेल तर असे आले खाणे टाळा. असे आले आम्लाने स्वच्छ केले जाते, त्यातील पोषक घटक नष्ट होतात आणि त्यात हानिकारक घटक मिसळतात. म्हणून असे आले घेणे टाळा. बाजारातून असे आले खरेदी करावे ज्याला साल आणि माती चिकटलेली असेल. असे आले ताजे आणि खरे असते.