हिंदुस्थानी स्वयंपाकघरात प्रेशर कुकर नाही हे अशक्यप्राय गोष्ट आहे. कमी वेळात सहज अन्न शिजवणारा कुकर, स्वयंपाकघरातील सर्वात महत्वाच्या गोष्टींपैकी एक आहे. स्वयंपाकाव्यतिरिक्त, ते वाफवण्यासाठी आणि बेकिंगसाठी कुकरचा वापर मोठ्या प्रमाणात होतो. पण तुम्हाला माहित आहे का, कुकरमध्ये स्वयंपाक केल्याने अनेक आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. एवढेच नाही तर काही गोष्टी अशा आहेत, ज्या प्रेशर कुकरमध्ये शिजवल्यास त्यांची चव खराब होते. प्रेशर कुकरमध्ये काही गोष्टी शिजवल्याने त्यांचे पोषक घटक कमी होतात.
प्रेशर कुकरमध्ये कधीही या 5 गोष्टी शिजवू नका
दूध आणि क्रीम सारखे दुग्धजन्य पदार्थ प्रेशर कुकरमध्ये अजिबात शिजवू नयेत. असे केल्याने त्याची चव खराब होते आणि पोषक तत्वे देखील कमी होतात ज्यामुळे आरोग्याला हानी पोहोचते. बाजारात असे अनेक कुकर येत आहेत ज्यात दूध गरम करणे सोपे आहे. पण अशा प्रकारे वापरणे हानिकारक ठरू शकते.
फ्रेंच फ्राईज, पकोडे यांसारखे तळलेले पदार्थ कुकरमध्ये शिजवू नयेत. असे केल्याने त्यांना चांगली चव येत नाही. कारण या गोष्टी कुकरमध्ये खोलवर तळता येत नाहीत. म्हणूनच हे नेहमी पॅनमध्ये शिजवावे.
पास्ता आणि नूडल्स उकळल्यानंतर मऊ होतात, म्हणून ते कधीही प्रेशर कुकरमध्ये शिजवू नयेत आणि जर ते जास्त शिजवले तर ते गोंधळलेले होऊ शकतात. म्हणून, प्रेशर कुकरमध्ये ते शिजवणे टाळावे.
पालक आणि केल सारख्या हिरव्या पालेभाज्या कधीही कुकरमध्ये शिजवू नयेत कारण हिरव्या भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन सी, लोह, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन ए सारखे अनेक पोषक घटक असतात. परंतु प्रेशर कुकरमध्ये शिजवल्याने त्यातील आवश्यक पोषक घटक आणि घटक कमी होतात जे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे.
ओव्हन नसल्यास बरेचदा लोक प्रेशर कुकरमध्ये केक शिजवतात. पण हे करणे पूर्णपणे चुकीचे आहे कारण प्रेशर कुकर हा पदार्थ शिजवण्यासाठी बनवला जातो, बेकिंगसाठी नाही. म्हणून, त्यात केक कधीही बेक करू नये.
About The Author
Comment List