कांदा जवळजवळ प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरात वापरला जातो, स्वयंपाकापासून ते सॅलड इत्यादींमध्ये. केवळ भारतातच नाही तर जगभरातील लोक वेगवेगळ्या प्रकारे त्यांच्या ताटात त्याचा समावेश करायला आवडतात. कांदा केवळ पदार्थाची चवच वाढवत नाही तर तुमचे आरोग्यही सुधारतो. कांद्यामध्ये प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, फायबर, व्हिटॅमिन सी, बी६, फोलेट, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह आणि फॉस्फरस सारखे पोषक घटक असतात. याशिवाय, कांद्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म देखील असतात, जे शरीराला रोगांपासून वाचवण्यास मदत करतात. कांदा खाल्ल्यामुळे तुमच्या आरोग्यावर काय परिणाम होतात जाणून घ्या.
कांदाच्या वापरामुळे एखाद्या पदार्थाची चव वाढवते त्यासोबतच तुमच्या शरीरातील रोगप्रतिकारकशक्ती वाढण्यास मदत करते. तुम्हीही कांद्याचे अनेक आरोग्यदायी फायदे वाचले किंवा ऐकले असतील , जसे की ते खाल्ल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते, हृदयरोगाचा धोका कमी होतो, रक्तदाब नियंत्रणात राहतो, इत्यादी. पण तुम्हाला माहिती आहे का की दररोज कांदा खाल्ल्याने तुमची हाडे देखील मजबूत होतात. कांद्याच्या या फायद्याबद्दल जाणून घेऊया.
प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ज्या 50+ वयोगटातील महिला दररोज कांदे खातात त्यांच्या हाडांच्या खनिज घनतेमध्ये महिन्यातून एकदा किंवा त्यापेक्षा कमी काळ कांदे खाणाऱ्या महिलांच्या तुलनेत सुमारे 5 टक्के जास्त हाडांची खनिज घनता असते (जी हिप फ्रॅक्चरचा 20% कमी धोका असतो). याशिवाय, आणखी एका अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की दररोज 100 मिली कांद्याचा रस हाडांची झीज कमी करण्यावर सकारात्मक परिणाम दर्शवितो. 50 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या ३ पैकी 1 महिलेला ऑस्टियोपोरोसिसमुळे फ्रॅक्चर होईल हे लक्षात घेता, हा काही छोटासा विजय नाही असे तिने सांगितले. तुम्ही कांद्याला तुमच्या आहाराचा अनेक प्रकारे भाग बनवू शकता. जसे तुम्ही ते ग्रेव्हीज, सॅलड आणि रॅप्समध्ये वापरू शकता. विशेष म्हणजे कांद्यामध्ये कॅलरीज कमी असतात, त्यामुळे ते खाल्ल्याने वजन वाढण्याची समस्या येत नाही. कांदा खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. कांद्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट्स, व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि फायबर असतात, जे आरोग्यासाठी खूप आवश्यक आहेत. कांद्यामध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी रोगप्रतिकार शक्ती वाढवतात आणि आजार दूर ठेवण्यास मदत करतात. कांद्यामध्ये असलेले एलिल सल्फाइड्स रक्तवाहिन्या सुधारतात आणि रक्तदाब कमी करतात, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. कांद्यामध्ये असलेले फायबर आणि प्रीबायोटिक्स पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करतात आणि पोटाच्या समस्या दूर करतात.
कांद्याचे हाडांना होणारे फायदे याची दोन मुख्य कारणे असू शकतात, जी खालीलप्रमाणे आहेत-
कांद्यामध्ये आढळणारे अद्वितीय वनस्पती रसायने (जसे की क्वेर्सेटिन) हाडे तयार करणाऱ्या पेशींना सक्रिय करण्यास मदत करतात.
याव्यतिरिक्त, त्यांचा प्रीबायोटिक प्रभाव आतड्यांमधील आम्लता वाढवतो आणि हाडांच्या वाढीस मदत करण्यासाठी तुमच्या शरीराला अधिक कॅल्शियम शोषण्यास मदत करतो.
कांद्यामध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेला निरोगी आणि चमकदार ठेवण्यास मदत करतात.
कांदा डोळ्यांची कमजोरी दूर करतो आणि डोळे निरोगी ठेवतो.
कांद्यामध्ये असलेले फ्लेव्होनॉइड्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स कर्करोगापासून संरक्षण करतात.
सौ. मनिषा-थोरात-पिसाळ गेल्या १२ वर्षांपासून पत्रकारिता क्षेत्रात कार्यरत आहेत. ‘‘न्यूज एक्सप्रसे मराठी’’ या पुणे जिल्ह्यातील आघाडीच्या न्यूज पोर्टलच्या कार्यकारी संपादक म्हणून जबाबदारी सांभाळत आहेत. सामाजिक, राजकीय, शैक्षणिक आणि औद्योगिक क्षेत्रातील विविध समाजपयोगी उपक्रमांमध्ये त्यांनी योगदान दिले आहे.
Comment List