पोषणाच्या कमतरतेमुळे मधुमेह आणि लठ्ठपणाच्या समस्या होतात का?

आरोग्य निरोगी ठेवण्यासाठी तुमच्या आहाराकडे विशेष लक्ष देण्याची गरज असते. आहारात पोषणाची कमतरता भासल्यामुळे आरोग्यावर गंभीर परिणाम होतो. आता केवळ कुपोषण म्हणजे शरीर अशक्त किंवा पातळ नाही. नवीन संशोधन आणि तज्ञांच्या मते, पोषणाचा अभाव लठ्ठपणा आणि टाइप -2 मधुमेहाचा धोका देखील वाढवू शकतो. गरीब आणि आर्थिकदृष्ट्या कमकुवत लोक अनेकदा स्वस्त, साखरयुक्त आणि चरबीयुक्त अन्न खातात, ज्यामध्ये पुरेसे पोषण नसते. यामुळे त्यांचे वजन वाढते आणि मधुमेहाचा धोका वाढतो. माता आणि मुलांमध्ये कुपोषणाचे दीर्घकालीन परिणाम देखील या समस्येस कारणीभूत ठरतात. जर आई कुपोषित असेल तर तिच्या मुलालाही भविष्यात लठ्ठपणा आणि चयापचय समस्येचा धोका वाढतो.

तज्ञांच्या मते, कुपोषणामुळे लठ्ठपणा आणि मधुमेह वाढण्याचे सर्वात मोठे कारण म्हणजे शरीराच्या चयापचयात बिघाड . जेव्हा शरीराला पुरेसे पोषण मिळत नाही, तेव्हा चयापचय प्रक्रियेवर परिणाम होतो आणि हळूहळू त्याचा वेग मंदावतो. अशा परिस्थितीत, शरीर “एनर्जी-सेव्हिंग मोड” मध्ये जाते, म्हणजेच जी काही थोडीशी ऊर्जा मिळते ती खर्च करण्याऐवजी ती चरबी म्हणून साठवणे आणि साठवणे सुरू करते जेणेकरून भविष्यात उर्जेचा अभाव झाल्यास त्याचा वापर केला जाऊ शकेल, परंतु ही प्रक्रिया समस्या आणखी वाढवते.

जेव्हा असे लोक नंतर उच्च-कॅलरीयुक्त अन्न खाण्यास सुरवात करतात, जसे की साखर आणि चरबीयुक्त स्वस्त फास्ट फूड, तेव्हा त्यांचे शरीर ती अतिरिक्त ऊर्जा चरबीच्या रूपात अधिक द्रुतपणे साठवते. जर त्यांची जीवनशैली यासह कमी सक्रिय असेल तर लठ्ठपणा आणि टाइप -2 मधुमेहाचा धोका वाढतो. हेच कारण आहे की कुपोषण आणि लठ्ठपणा आता दुहेरी ओझे म्हणून बाहेर येत आहे. सेल मेटाबोलिझम या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात भारतीय संशोधकांनी कुपोषणाचा उंदरांवर होणारा परिणाम समजून घेण्याचा प्रयत्न केला आहे. या संशोधनात उंदरांना 50 पिढ्यांसाठी वेगवेगळ्या प्रकारचे अन्न देण्यात आले. बर् याच काळापासून कमी पौष्टिक आहार घेतलेल्या उंदरांमध्ये विविध बदल दिसून आले. त्यांच्या शरीरात मधुमेहावरील रामबाण उपाय पातळी जास्त असल्याचे आढळले, तर व्हिटॅमिन बी 12 आणि फोलेट सारख्या आवश्यक पोषक द्रव्ये कमी झाल्या. सर्वात धक्कादायक गोष्ट म्हणजे हे बदल केवळ त्या उंदरांमध्येच राहिले नाहीत, तर त्यांचा प्रभाव पुढच्या दोन पिढ्यांसाठी दिसून आला. म्हणजे त्या उंदरांना नंतर सामान्य आणि संतुलित आहार दिला गेला, तरी कुपोषणाचे परिणाम पूर्णपणे दूर झाले नाहीत.

या संशोधनात हे सिद्ध झाले आहे की कुपोषण शरीराला ऊर्जा वाचविण्यासाठी आणि चरबी साठवण्यासाठी तयार करते. ही स्थिती पुढे लठ्ठपणा आणि टाईप-2 मधुमेह यासारख्या गंभीर समस्यांना जन्म देते. यावरून हे स्पष्ट होते की जर बालपणात पोषणाचा अभाव असेल तर त्याचा परिणाम पुढील पिढ्यांपर्यंत टिकू शकतो. तज्ञ म्हणतात की, या समस्येवर मात करण्यासाठी लोकांना स्वस्त आणि पौष्टिक आहार सहज मिळाला पाहिजे. अनारोग्यकारक, प्रक्रिया केलेल्या आणि जंक फूडच्या जाहिराती थांबवणे आणि लोकांना संतुलित आहार आणि निरोगी जीवनशैलीचा अवलंब करण्याबाबत जागरूक करणे देखील महत्त्वाचे आहे. शाळा आणि समुदायांमध्ये पोषण शिक्षण आणि परवडणारे निरोगी अन्न कार्यक्रम मुले आणि गरीब कुटुंबांसाठी फायदेशीर ठरतील.

नियमित व्यायाम, निरोगी आहार आणि वेळोवेळी आरोग्य तपासणी केल्याने लठ्ठपणा आणि मधुमेह रोखण्यास मदत होते. कुपोषणाचे दुहेरी ओझे कमी करण्यासाठी धोरण आणि जनजागृती कार्यक्रमांना प्राधान्य देण्यासाठी सरकार आणि आरोग्य संस्थांनी एकत्र काम केले पाहिजे.