आपण जांभूळ खातो, पण त्याच्या बिया सर्रास फेकून देतो. पण तुम्हाला माहित आहे का, की जांभळाच्या बिया सुद्धा पोषक तत्वांनी परिपूर्ण असतात? आयुर्वेदामध्ये या बियांना एक शक्तिशाली औषध मानले गेले आहे, ज्याचे आरोग्यासाठी अनेक फायदे आहेत. चला जाणून घेऊया जांभळाच्या बियांचे फायदे आणि त्यांचा योग्य वापर कसा करावा.
जांभळाच्या बियांचे फायदे
1. रक्तातील साखर नियंत्रित करते: जांभळाच्या बिया मधुमेहाच्या (डायबिटीज) रुग्णांसाठी वरदानापेक्षा कमी नाहीत. यात ‘जंबोलिन’ आणि ‘जंबोसीन’ सारखी सक्रिय तत्वे असतात, जी रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करतात आणि शरीरात इन्सुलिनची पातळी वाढवण्यास मदत करतात.
2. पचन सुधारते: या बियांमध्ये फायबर भरपूर प्रमाणात असते, ज्यामुळे पचनक्रिया सुधारते आणि बद्धकोष्ठता, सूज आणि गॅस सारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो. यामुळे पचन करणारे एन्झाइम्स आणि पित्ताचा स्त्रावही वाढतो.
3. त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर: जांभळाच्या बियांमध्ये अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात, जे मुरुमे, पिगमेंटेशन, काळे डाग आणि इतर त्वचेच्या समस्या कमी करण्यास मदत करतात. हे अकाली वृद्धत्व कमी करते आणि केसांनाही पोषण देते.
उन्हात वाळवा: या बिया 2-3 दिवस उन्हात चांगल्या वाळवून घ्या, जेणेकरून त्यात अजिबात ओलावा राहणार नाही.
पावडर बनवा: बिया पूर्णपणे सुकल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक करून त्याची पावडर बनवा.
साठवून ठेवा: ही पावडर एका हवाबंद डब्यात साठवून ठेवा. ती दीर्घकाळ टिकते.
जांभूळ पावडरचा वापर:
रोज सकाळी रिकाम्या पोटी एक चमचा पावडर कोमट पाण्यासोबत घ्या.
तुम्ही ही पावडर दूध किंवा मधात मिसळूनही घेऊ शकता.
सकाळी बनवल्या जाणाऱ्या स्मूदी किंवा ताज्या फळांच्या रसातही ही पावडर मिसळता येते.
मधुमेहासाठी विशेष लाभ
मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी जांभळाच्या बियांचा वापर अत्यंत प्रभावी मानला जातो. या बियांमधील ‘जंबोलिन’ हे तत्व शरीरातील स्टार्चचे साखरेमध्ये रूपांतर होण्याची प्रक्रिया कमी करते. त्यामुळे जेवणानंतर रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढत नाही. तसेच, ‘जंबोसीन’ नावाचे रसायन शरीराची इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करते, ज्यामुळे इन्सुलिन अधिक कार्यक्षमतेने काम करते.
जांभळाच्या बियांची पावडर नियमित वापरल्यास, केवळ रक्तातील साखरच नाही, तर पचनसंस्थेचे आरोग्यही चांगले राहते. एकूणच, आपण कचरा समजून ज्या बिया फेकून देतो, त्या खऱ्या अर्थाने एक नैसर्गिक आणि बहुगुणी औषध आहेत, ज्यांचा वापर करून आपण अनेक आरोग्य समस्यांपासून दूर राहू शकतो.
सौ. मनिषा-थोरात-पिसाळ गेल्या १२ वर्षांपासून पत्रकारिता क्षेत्रात कार्यरत आहेत. ‘‘न्यूज एक्सप्रसे मराठी’’ या पुणे जिल्ह्यातील आघाडीच्या न्यूज पोर्टलच्या कार्यकारी संपादक म्हणून जबाबदारी सांभाळत आहेत. सामाजिक, राजकीय, शैक्षणिक आणि औद्योगिक क्षेत्रातील विविध समाजपयोगी उपक्रमांमध्ये त्यांनी योगदान दिले आहे.
ब्रिटनच्या गृहमंत्रीपदी पाकिस्तानी वंशाच्या शबाना मेहमूद यांची नियुक्ती करण्यात आली आहे. कीर स्टार्मर यांनी केलेल्या मंत्रिमंडळ बदलात शबाना यांना स्थान...
Comment List