भारतीय स्वयंपाकघरामध्ये अनेक प्रकारचे विविध मसाले आढळतात. मसाल्यांमुळे एखाद्या पदार्थाची चव वाढते. परंतु तुम्हाला माहिती आहे का या मसाल्यांमुळे तुमच्या आरोग्याला अनेक फायदे होतात. तमालपत्र हा एक मसाला आहे, परंतु जेव्हा ते कोणत्याही भाजीपाला, बिर्याणी, पुलाव, मांसाहारी पदार्थात जोडले जाते तेव्हा ते एक जादुई चव आणते. एवढेच नाही तर तमालपत्र हे आरोग्यासाठी वरदान मानले जाते, जे शरीराला अनेक प्रकारे फायदेशीर ठरते. जर तुम्ही तमालपत्र जास्त वापरत नसाल तर तुम्ही ते नक्कीच वापरावे. अनेक औषधी गुणधर्मांनी परिपूर्ण असलेल्या या वाळलेल्या पानाचे काय फायदे आहेत, येथे जाणून घ्या.
आपल्या स्वयंपाकघरात असे अनेक मसाले अढळतात ज्यांचे सेवन तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते. आयुर्वेदात, तमालपत्र एक शक्तिशाली औषध मानले जाते. त्यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, अँटिऑक्सिडंट, अँटीव्हायरल गुणधर्म आहेत, ज्यामुळे ते आणखी फायदेशीर बनते. अनेक आजारांपासून बचाव करण्यासाठी हा एक नैसर्गिक उपाय आहे. तज्ञांच्या मते, तमालपत्र ऍलर्जीपासून आराम देण्यासाठी प्रभावी आहे.
प्रत्येक भाकचीय घरामध्ये चहा प्यायल्याशिवाय दिवसाची सुरूवात होत नाही. आजकाल विविध प्रकारचे चला पाहायला मिळतात. काही लोक चहामध्ये आले आणि वेलची सारखे तमालपत्र देखील घालतात. दोन तमालपत्र पाण्यात उकळून प्यायल्याने ऍलर्जी आणि सायनससारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो. हे तणाव कमी करण्यासाठी, निरोगी पचनसंस्था राखण्यासाठी आणि संसर्ग रोखण्यासाठी देखील प्रभावी आहे. तमालपत्रांमध्ये जीवनसत्त्वे अ, ब६, क असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात. हे चयापचय सुधारते. गॅस, बद्धकोष्ठता, अपचन, आम्लपित्त यासारख्या समस्या दूर करते. तमालपत्र जखमा लवकर बरे करते, कारण त्यात असलेले दाहक-विरोधी गुणधर्म जळजळ कमी करतात. अलिकडच्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की तमालपत्रांमध्ये असलेले कॅटेचिन, लिनालूल आणि पार्थेनोलाइड सारखे अँटीऑक्सिडंट्स शरीरात कर्करोगाच्या पेशी वाढण्यापासून रोखण्यास मदत करू शकतात. हे संयुगे शरीरातील हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकतात, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो. तमालपत्र इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS) कमी करण्यासाठी प्रभावी आहे. मधुमेही रुग्णांसाठीही ते आरोग्यदायी आहे. हे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते. त्याचा सुगंध सायनसची लक्षणे कमी करण्यास देखील उपयुक्त आहे. अशा प्रकारे श्वास घेण्यास त्रास होत नाही. तमालपत्राचे इतके फायदे असूनही, तज्ञ म्हणतात की ते मर्यादित प्रमाणातच सेवन करावे. जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने काही लोकांना ऍलर्जी आणि पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात. तमालपत्र पचन सुधारण्यास मदत करते, खासकरून गॅस, एसिडिटी आणि बद्धकोष्ठता यांसारख्या समस्यांवर.
भारतीय तमालपत्र साधारणपणे दुप्पट लांब आणि रुंद असतात, हिरव्या रंगाचे आणि पानाच्या लांबीपर्यंत तीन शिरा असलेले असतात. तमालपत्र LDL कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्स कमी करते, तर HDL ची पातळी वाढवते, ज्यामुळे हृदयविकार टाळता येतात. तमालपत्राच्या जास्त सेवनाने अतिसार (diarrhea) होऊ शकतो. काही लोकांना तमालपत्राच्या सेवनामुळे डोकेदुखीचा त्रास होऊ शकतो. तमालपत्राच्या सेवनाने मज्जासंस्थेची (nervous system) क्रिया कमी होऊ शकते, ज्यामुळे झोप येऊ शकते. तमालपत्र खाल्ल्यानंतर काही समस्या जाणवल्यास, डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.
सौ. मनिषा-थोरात-पिसाळ गेल्या १२ वर्षांपासून पत्रकारिता क्षेत्रात कार्यरत आहेत. ‘‘न्यूज एक्सप्रसे मराठी’’ या पुणे जिल्ह्यातील आघाडीच्या न्यूज पोर्टलच्या कार्यकारी संपादक म्हणून जबाबदारी सांभाळत आहेत. सामाजिक, राजकीय, शैक्षणिक आणि औद्योगिक क्षेत्रातील विविध समाजपयोगी उपक्रमांमध्ये त्यांनी योगदान दिले आहे.
Comment List