हे करून पहा… हॉटेलसारखी तडका डाळ घरी करा

हॉटेलसारखी तडका डाळ घरी बनवायची असेल तर काही सोप्या टिप्स आहेत. सर्वात आधी तूरडाळ चांगली धुवा. प्रेशर कुकरमध्ये डाळ, पाणी, हळद आणि मीठ घाला. चव वाढवण्यासाठी तूप आणि तेजपत्ता घाला. डाळ मऊ होईपर्यंत शिजवा. तडका बनवण्यासाठी तेल, जिरे, मोहरी, हिंग, बारीक चिरलेला लसूण, कढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि टोमॅटो टाका.

एका छोटय़ा पॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा. त्यात जिरे आणि मोहरी टाका. जिरे तडतडल्यावर हिंग, लसूण आणि मिरची घाला. लसूण सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत परतून घ्या. आता चिरलेला टोमॅटो घालून तो मऊ होईपर्यंत शिजवा. तयार झालेला तडका शिजवलेल्या डाळीत घाला आणि नीट मिसळा. वरून चिरलेली कोथिंबीर घाला.

Tags:

About The Author

Manisha Thorat- Pisal

सौ. मनिषा-थोरात-पिसाळ गेल्या १२ वर्षांपासून पत्रकारिता क्षेत्रात कार्यरत आहेत. ‘‘न्यूज एक्सप्रसे मराठी’’ या पुणे जिल्ह्यातील आघाडीच्या न्यूज पोर्टलच्या कार्यकारी संपादक म्हणून जबाबदारी सांभाळत आहेत. सामाजिक, राजकीय, शैक्षणिक आणि औद्योगिक क्षेत्रातील विविध समाजपयोगी उपक्रमांमध्ये त्यांनी योगदान दिले आहे.