हे करून पहा- जीरा राईस कसा करायचा?

हॉटेलमध्ये हमखास खाल्ला जाणारा पदार्थ म्हणजे जीरा राईस. तो घरी कसा करायचा हे पाहा. बासमती तांदूळ स्वच्छ पाण्याने 2 ते 3 वेळा धुवा, जेणेकरून त्यातील स्टार्च निघून जाईल. एका पातेल्यात तेल किंवा तूप गरम करा. त्यात जिरे टाका आणि ते सोनेरी रंगाचे आणि सुगंधित होईपर्यंत मध्यम आचेवर परता.

दोन मिनिटे परल्यानंतर त्यात पाणी आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. भांडय़ावर झाकण ठेवा. मध्यम आचेवर पाणी उकळेपर्यंत शिजवा. पाणी उकळल्यावर गॅसची आच मंद करा आणि भात शिजवा. भात शिजल्यानंतर लगेच झाकण उघडू नका. गॅस बंद करून भात झाकणासकट 10 मिनिटे तसाच राहू द्या. यामुळे भात पूर्णपणे मोकळा आणि सुवासिक होतो.

Tags:

About The Author

Manisha Thorat- Pisal

सौ. मनिषा-थोरात-पिसाळ गेल्या १२ वर्षांपासून पत्रकारिता क्षेत्रात कार्यरत आहेत. ‘‘न्यूज एक्सप्रसे मराठी’’ या पुणे जिल्ह्यातील आघाडीच्या न्यूज पोर्टलच्या कार्यकारी संपादक म्हणून जबाबदारी सांभाळत आहेत. सामाजिक, राजकीय, शैक्षणिक आणि औद्योगिक क्षेत्रातील विविध समाजपयोगी उपक्रमांमध्ये त्यांनी योगदान दिले आहे.